AI versnelt productontwikkeling bij L'Oreal, Mondelez en Nestle

Sophie Jansen · 2026-07-07

Grote merken zoals L'Oreal, Mondelez en Nestle zetten AI in om sneller nieuwe producten te ontwikkelen. Het gaat niet alleen om het versnellen van processen, maar ook om het vinden van nieuwe toepassingen voor bestaande ingrediënten. Dit is wat we kunnen leren van hun aanpak. ### Hoe L'Oreal AI gebruikt voor snellere formules L'Oreal past AI al vier jaar toe in hun laboratoria. Fabrice Megarbane, president van de consumentenproductdivisie, vertelde aan Reuters dat AI helpt voorspellen hoe moleculen de huid en het haar beïnvloeden voordat ze in nieuwe formules worden gebruikt. Het bedrijf kan nu ingrediënten digitaal testen, wat de productontwikkeling vier keer sneller maakt. Een recent voorbeeld? L'Oreal hergebruikte moleculen uit huidverzorgingsproducten voor een nieuwe collageneshampoo die volume en lift aan het haar geeft. Dit laat zien hoe AI helpt om bestaande ingrediënten op een nieuwe manier in te zetten. ### AI in de voedingsindustrie: Mondelez en Nestle Ook in de voedingssector is AI niet meer weg te denken. Mondelez, het bedrijf achter Oreo en Cadbury, gebruikt AI om recepten te ontwikkelen. Filippo Catalano, Chief Information and Digital Officer, zegt dat AI ongebruikelijke combinaties kan genereren die mensen misschien niet snel bedenken. Het systeem vermindert het aantal fysieke monsters dat nodig is tijdens de ontwikkeling. Mondelez meldt dat 60% van de koekjesrecepten die met AI zijn gemaakt, beter presteren op het gebied van voeding, duurzaamheid en kosten. Een concreet voorbeeld is de Gluten Free Golden Oreo en een vernieuwd recept voor Chips Ahoy. ### Nestle's strijd tegen kunstmatige kleurstoffen Nestle wil tegen eind 2026 alle kunstmatige kleurstoffen uit producten wereldwijd verwijderen. Stefan Palzer, Chief Technology Officer, legt uit dat dit betekent dat ze natuurlijke alternatieven moeten screenen, testen in productie en de houdbaarheid controleren. AI helpt bij het vinden van de juiste vervangers zonder dat de kwaliteit eronder lijdt. ### Voordelen van AI in productontwikkeling - **Snellere formulering**: AI kan in enkele uren duizenden combinaties testen. - **Lagere kosten**: Minder fysieke monsters betekent minder verspilling. - **Duurzaamheid**: Optimalisatie van recepten op basis van milieu-impact. - **Flexibiliteit**: AI helpt bij het vinden van alternatieve ingrediënten als er tekorten zijn. ### Wat betekent dit voor de toekomst? AI verandert niet alleen hoe producten worden gemaakt, maar ook hoe snel bedrijven kunnen inspelen op veranderende consumententrends. Voor professionals in de media-analyse is dit een belangrijk signaal: AI wordt een standaardtool in de concurrentiestrijd. Of het nu gaat om een nieuwe shampoo of een gezondere koek, AI maakt het mogelijk om sneller en slimmer te innoveren. En dat is precies wat deze bedrijven nodig hebben in een markt die steeds sneller draait.