AI versnelt productontwikkeling bij L'Oreal, Mondelez en Nestle

Sophie Jansen · 2026-07-07

Grote merken zoals L'Oreal, Mondelez en Nestle zetten AI in om hun productontwikkeling flink te versnellen. Het gaat niet alleen om sneller testen, maar ook om slimmer innoveren. In dit artikel lees je hoe zij AI gebruiken en wat dat betekent voor de toekomst van producten. ### AI in de cosmetica: L'Oreal versnelt formules L'Oreal gebruikt AI al vier jaar in zijn laboratoria. Fabrice Megarbane, president van de consumentenproductendivisie, vertelde aan Reuters dat de technologie helpt voorspellen hoe moleculen huid en haar beinvloeden voordat ze in nieuwe formules worden gebruikt. Het bedrijf kan ingrediënten digitaal testen, wat de tijd voor productontwikkeling met een factor vier versnelt. Een recent voorbeeld: L'Oreal hergebruikte moleculen uit huidverzorgingsproducten voor een nieuwe collageneshampoo die volume en stevigheid aan haar geeft. Megarbane benadrukt dat AI teams in staat stelt om sneller nieuwe combinaties te testen en hun voordelen te beoordelen. Dit past binnen een bredere innovatiestrategie, aangezien het bedrijf de traagste omzetgroei in jaren rapporteerde. CEO Nicolas Hieronimus introduceerde daarom een 'beautystimulusplan' om nieuwe producten te versnellen. ### Snellere receptontwikkeling bij Mondelez Mondelez, het bedrijf achter merken als Cadbury, Toblerone, Oreo en Chips Ahoy, gebruikt AI om recepten te ontwikkelen. Filippo Catalano, Chief Information and Digital Officer, zegt dat de technologie helpt om receptideeen te genereren, inclusief ongebruikelijke combinaties, voordat menselijke experts ze beoordelen. Dit vermindert het aantal fysieke monsters dat nodig is. Het AI-systeem ondersteunde de ontwikkeling van Gluten Free Golden Oreo-koekjes en een vernieuwd Chips Ahoy-recept. Maar liefst 60% van de biscuitrecepten die met AI werden gemaakt, presteerden beter op het gebied van voeding, duurzaamheid en kosten. Catalano voegt toe dat AI ook helpt om afhankelijkheid van enkele leveranciers te verminderen door alternatieve recepten te vinden wanneer ingrediënten varieren in beschikbaarheid of prijs. ### Reformulering bij Nestle en bredere trends Nestle heeft als doel om kunstmatige kleurstoffen wereldwijd uit al zijn producten te verwijderen tegen eind 2026. Stefan Palzer, Chief Technology Officer, legt uit dat dit werk het screenen van natuurlijke alternatieven, testen tijdens productie en het beoordelen van de houdbaarheid omvat. Dit is onderdeel van een bredere reformulering van het productportfolio. De Amerikaanse FDA werkt samen met fabrikanten om zes resterende gecertificeerde kleuradditieven tegen eind 2027 te verwijderen. Daarnaast houdt het agentschap toezicht op toezeggingen van de industrie om op petroleum gebaseerde kleurstoffen te elimineren. ### AI in voedingsmiddelen: Barry Callebaut en verder Ook Barry Callebaut werkt samen met NotCo om AI in te zetten voor chocoladereceptontwikkeling, inclusief ingrediëntalternatieven. Dit laat zien dat AI niet alleen wordt gebruikt voor cosmetica of snacks, maar ook voor complexe producten zoals chocolade. ### Wat betekent dit voor professionals? Voor professionals in AI-websitebouw en media-analyse is het interessant om te zien hoe AI productontwikkeling transformeert. De technologie versnelt processen, verlaagt kosten en opent deuren naar innovatie. Of je nu werkt aan cosmetica, voedingsmiddelen of andere sectoren, AI biedt kansen om sneller en slimmer te werken. - **Versnelde testfases**: AI vermindert de tijd die nodig is om formules te testen. - **Kostenbesparing**: Minder fysieke monsters en slimmer gebruik van ingrediënten. - **Duurzaamheid**: AI helpt bij het vinden van duurzamere alternatieven. AI is geen verre toekomst meer; het is een realiteit die nu al impact heeft. Door deze technologie te omarmen, kunnen bedrijven sneller inspelen op veranderende consumentenwensen en marktomstandigheden.